LEILA MARQUES

No Natal os alimentos têm significado amplo, e contribui para a saúde física, mental e social, quando em equilíbrio O Natal, celebrado no dia 25 de dezembro, comemora-se o nascimento de Jesus Cristo, é uma das datas religiosas mais importantes para os cristãos. Com vários elementos que compõem e caracterizam a data, entre eles está a alimentação, composta por receitas diversas e cheias de significados. Assim, mais do que nutrientes, a alimentação natalina carrega significados

Estudos sugerem que o consumo frequente de ultraprocessados tem ligação direta com o adoecimento populacional. Foi publicado recentemente uma série de estudos na The Lancet, revista de medicina de alto impacto, avaliando o efeito do consumo de alimentos ultraprocessados na saúde humana. Mas afinal, o que são alimentos ultraprocessados e o que podem gerar ao organismo? Desenvolvida por pesquisadores brasileiros da Universidade de São Paulo (USP), a classificação NOVA de alim

A deficiência de ferro é a carência nutricional mais prevalente no mundo e afeta mais as mulheres. A deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais prevalente no mundo, atinge em especial as mulheres em idade fértil, gestantes e crianças. Assim, no Brasil, desde meados de 1999 o Ministério da Saúde trabalha para tentar reduzir os casos, como por exemplo, com a implementação de ferro nas farinhas de trigo e milho, para prevenção de anemia. O baixo consumo desse mineral